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Die Kartoffel,

die ursprünglich aus Südamerika stammt, ist heute neben dem Brot Hauptnahrungsmittel bei uns. Außerdem liefert sie den größten Teil unseres Bedarfs an Mineralstoffen und Vitamin C. Grob wird unterschieden zwischen festkochenden, vorwiegend festkochenden und mehlig kochenden Kartoffeln. Festkochende Kartoffeln eignen sich besonders gut für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer oder Röstis.. Vorwiegend festkochende Sorten eignen sich eher für Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder Gratins. Mehlig kochende Kartoffeln werden vorwiegend für Suppen, Eintöpfen, Kartoffelpüree, Kartoffelkroketten oder Klösse verwendet. Da die verschiedenen Kartoffelsorten auch zu unterschiedlichen Zeiten reifen, listen wir die einzelnen Kartoffelsorten nach der Saison .

Juni

Atika
vorwiegend fest kochend
ovale Knolle mit gelbem Fleisch und angenehm milden Geschmack, bis November im Handel
Berber
vorwiegend fest kochend

ovale Knolle mit hellgelbem Fleisch und angenehm kräftigem Geschmack, bis September im Handel

Christa
vorwiegend fest kochend

lange, ovale Knolle mit gelbem Fleisch und herzhaftem Geschmack, bis November im Handel

Gloria

vorwiegend fest kochend
glatte, ovale Knolle mit tiefgelbem Fleisch und kräftigem Geschmack, bis September im Handel
Ukama
vorwiegend fest kochend
längliche Knolle mit gelbem Fleisch und milden Geschmack, bis Januar im Handel

Arkula

vorwiegend fest kochend

ovale Knolle mit hellgelbem Fleisch, bis November im Handel

Juli

Hela
vorwiegend fest kochend
rundlich-ovale Knolle mit gelbem Fleisch und kräftigem Geschmack, bis März im Handel
Karat
vorwiegend fest kochend
rundlich-ovale Knolle mit gelbem Fleisch und kräftigem Geschmack, bis März im Handel
Karat
mehlig kochend
längliche Knolle mit gelbem Fleisch und feinem, milden Geschmack, bis Februar im Handel

August

Bintje
vorwiegend fest kochend
rundovale Knolle mit gelbem Fleisch und sehr ausgeprägtem Geschmack, hauptsächlich in Holland angebaut, bis April im Handel

Cilena

fest kochend
birnenförmige Knolle mit gelbem Fleisch und angenehm milden Geschmack, bis Mai im Handel
Cinja
vorwiegend fest kochend
langovale Knolle mit dunkelgelbem Fleisch und angenehm ausgeprägtem Geschmack, bis Dezember im Handel
Forelle
fest kochend
langovale Knolle mit gelbem Fleisch und kräftigem Kartoffelgeschmack, bis Februar im Handel
Quarta
vorwiegend fest kochend

große Knolle mit roten Augen, gelbem Fleisch und angenehm kräftigem Geschmack, als Grillkartoffel besonders geeignet, bis April im Handel

Secura
vorwiegend fest kochend
ovale Knolle mit gelbem Fleisch und gutem Geschmack, bis Mai im Handel

August

Agria
vorwiegend fest kochend
langovale Knolle mit gelbem Fleisch und gutem Geschmack, Vorwiegend für Pommes frites verwendet, bis Mai im Handel
Clivia
vorwiegend fest kochend
rundliche Knolle mit tiefgelbem Fleisch und ausgeprägtem Kartoffelgeschmack, beliebte Einkellerungskartoffel, bis Mai im Handel
Grandiflora
vorwiegend fest kochend
ovale Knolle mit gelbem Fleisch und kräftigem Geschmack, bis Mai im Handel
Granola
vorwiegend fest kochend

runde Knolle mit gelbem Fleisch und mildem Geschmack, gute Einkellerungskartoffel, bis Juni im Handel

Grata
vorwiegend fest kochend
runde Knolle mit goldgelbem Fleisch und ausgeprägtem Geschmack, bis Mai im Handel
Hansa
fest kochend
längliche Knolle mit hellgelbem Fleisch und sehr gutem Geschmack, beliebteste Sorte in Norddeutschland, gute Lagerfähigkeit, bis Juni im Handel
Jetta
vorwiegend fest kochend
große, ovale Knolle mit gelbem Fleisch und ausgeprägtem Geschmack, besonders in Süddeutschland beliebt, bis Mai im Handel
Likaria
mehlig kochend

große, ovale Knolle mit gelbem Fleisch und gutem Geschmack, besonders in den östlichen Bundesländern beliebte Einkellerungskartoffel, bis Juni im Handel

Linda
fest kochend

langovale Knolle mit gelbem Fleisch und feinem, edlem Geschmack, bis Mai im Handel

Liu
vorwiegend fest kochend
runde Knolle mit gelbem Fleisch und gutem Geschmack, hauptsächlich in den neuen Bundesländern verbreitet, bis Juni im Handel
Nicola
fest kochend
langovale Knolle mit gelbem Fleisch und feinem Geschmack, bis Mai im Handel

Roxy

vorwiegend fest kochend

gleichmäßige, langovale Knolle mit gelbem Fleisch, gut lagerfähig, bis Juni im Handel

Solera
vorwiegend fest kochend
rundliche Knolle mit gelbem Fleisch und feinem, ausgeprägtem Geschmack, gute Einkellerungskartoffel, bis Juni im Handel
Solera
vorwiegend fest kochend
rundliche Knolle mit gelbem Fleisch und feinem, ausgeprägtem Geschmack, gute Einkellerungskartoffel, bis Juni im Handel

August

Aula
mehlig kochend
große, ovale Knolle mit tiefgelbem Fleisch und mildem Geschmack, gut lagerfähig, bis April im Handel
Desiree
vorwiegend fest kochend

unregelmäßig ovale Knolle mit hellgelbem Fleisch , in Süddeutschland sehr verbreitet, bis März im Handel

Selma
mehlig kochend

lange Knolle mit gelbem Fleisch und angenehmen Geschmack, hauptsächlich in Bayern verbreitet, bis Mai im Handel

Desiree
vorwiegend fest kochend

regelmäßig geformte, ovale Knolle mit gelbem Fleisch, bis März im Handel

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